Huevos de pato ¿De pato?

March 25, 2017

 

Podríamos empezar diciendo que en los huevos de pato la yema ocupa casi todo el huevo, que es más grande que el de la gallina, y que la clara es más consistente,... Pero hablaremos de los patos, de los patos de Las Huertas del Abrilongo.

 

De momento hay 12 patos, aunque acaban de nacer otros ocho y 15 más están de camino (nacerán quizás esta noche). Son patos muscovy, o también conocidos como patos mudos, pues no son muy habladores. Por la mañana, a eso de las nueve, empieza su jornada. Salen a la huerta, se dan un baño rápido en la charca que está al lado de donde duermen, luego van a dar un paseo, especialmente a la zona del vermicompost, donde encuentran lombrices fácilmente. Van buscando babosas y otras exquisiteces por toda la huerta, éste es su trabajo. Se dan un vuelo por la zona, van a darse un baño al Abrilongo. Y cuando quieren descansar de una jornada tan agotadora se reúnen en grupo o en pareja debajo de algún olivo. 

 

Un alimento no es sólo las sustancias químicas de las que está formado.

És algo más. 

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